Cholestérol : le grand bluff

Ce documentaire décrit comment le cholestérol a été érigé en coupable idéal des maladies cardio-vasculaires par une série d’approximations scientifiques et par les intérêts économiques conjugués de l’industrie agroalimentaire et des laboratoires pharmaceutiques.

Dans ce documentaire, Anne Georget pose la question « Comment s’est construit le dogme d’un cholestérol coupable alors qu’il est une substance indispensable à la vie ? ». Pour y répondre, elle donne la parole à des chercheurs en médecine, des cardiologues, des journalistes médicaux et des nutritionnistes qui expliquent ce qu’ils estiment être des conclusions scientifiques biaisées et un vaste mensonge.