Panification des mœurs (La)
Un film de Gwladys Déprez
• 2013 • France • Documentaire • Prise de vue réelle • 61 mn • Couleur • Mode de production : Télévision
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Dernière mise à jour : 10 juin 2013
D’un côté, dans un hameau pyrénéen, un petit groupe d’habitants renoue avec la fabrication artisanale du pain, de l’autre, en plein Paris, des opérateurs échangent d’importantes quantités de blé à l’échelle internationale.
Et voilà formée la trame d’une étonnante exploration : du savoir-faire des boulangers au traitement du flux d’informations macro-économiques des marchés céréaliers, deux réalités se dévoilent, à la fois opposées et liées.
Sans hypothèse préconçue, ou position fermée, en portant une attention particulière aux gestes quotidiens, le film interroge le sens des activités humaines.
(source : Voir et Agir)
Pour découvrir ce film
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